9/11/17

Todo lo que necesitas saber sobre las alergias [9-11-17]


Todo lo que necesitas saber sobre las alergias

Conoce qué es una alergia, los alérgenos más comunes, los síntomas más frecuentes, los tipos de reacción alérgica y qué hacer para aminorar las molestias

Los médicos especialistas de Voy al Doc nos explican los aspectos más relevantes sobre las alergias.

Una alergia es una respuesta exagerada de nuestro sistema de defensa –inmunológico- frente a sustancias que percibe como dañinas, sin que éstas realmente lo sean. Es decir, la respuesta inmunitaria de una persona alérgica es hipersensible, ya que reacciona frente a sustancias inofensivas como si se trata de bacterias o virus.

Estas sustancias inocuas se conocen como alérgenos y entre los más comunes están:

  • El polen de flores y árboles
  • Los ácaros del polvo
  • El pasto
  • La caspa de animales
  • Medicamentos
  • Diversos tipos de alimentos como huevo, chocolate, fresas, vino tinto, leche de vaca, entre muchos otros


Cuando el sistema inmune reconoce un alérgeno, secreta químicos como la histamina, responsable de los síntomas consecuentes como:

  • Escurrimiento o congestión nasal
  • Estornudos
  • Erupciones alrededor de la boca
  • Picazón en los ojos
  • Diarrea y vómitos
  • Hormigueo en boca y faringe


Tipos de reacción alérgica

El grado de severidad de los síntomas de una reacción alérgica pueden variar, es decir, no todas presentan el mismo nivel de gravedad. Así:

  • Una reacción leve puede llegar a ser casi impercetible y quién la sufre sólo se sentirá un poco agotado sin aparente razón alguna.
  • Una reacción moderada puede provocar malestar general, como si se tratara de un resfriado o gripe.
  • La respuesta alérgica grave puede llegar a ser incapacitante y demasiado incómoda para quien la sufre, pues se manifestarán gran mayoría de los síntomas.


Diagnóstico

Uno de los métodos más comunes para detectar si una persona sufre alergias es mediante una prueba cutánea de punción. Ésta se lleva a cabo al distribuir sobre el antebrazo pequeñas gotas de los alérgenos más comunes y punzar el área para que la sustancia penetre la piel. Si la punción se hincha o produce una roncha, esto indicará que la persona es alérgica a dicha sustancia.


Tratamiento

Las vacunas son una alternativa segura y efectiva para el manejo de algunos tipos de alergia, sin embargo, involucran un tratamiento a largo plazo.


Recomendaciones

  • Si estuviste todo el día en la calle, es importante que al llegar a casa o antes de dormir te bañes y vistas con ropa limpia, así eliminarás cualquier rastro de polen que haya quedado en tu cabello o piel.
  • Utiliza ropa de algodón. Las telas sintéticas, debido a que contienen electricidad estática, atraen y atrapan más polen.
  • Por lo menos una vez por semana consume alimentos ricos en Omega-3 como salmón, sardina, espinacas y brócoli. Este tipo de grasas son un antiinflamatorio natural que ayuda a reducir los efectos asmáticos y alérgicos.
  • Durante la primavera, evita las carnes rojas y los lácteos, ya que contienen gran cantidad de inmunoglobulinas E, anticuerpos que pueden agravar los estornudos y el escurrimiento nasal.

2/11/17

Cambios de temperatura pueden provocar alergias crónicas [2-11-17]


Cambios de temperatura pueden provocar alergias crónicas

La Rinitis suele confundirse con una gripa simple

Para prevenir enfermedades relacionadas con los cambios de temperatura y la temporada invernal, el director de la UMF/76 del Imss, Juan De Dios Villegas recomendó a los derechohabientes a extremar precauciones, ya que propician enfermedades como gripa y sinusitis, que sin ser considerada esta última como grave, debe ser atendida oportunamente para evitar complicaciones.

Explicó que el descenso y aumento de la temperatura en esta época del año, provocan que algunos casos de alergia no se traten adecuadamente, ya que síntomas como el lagrimeo, congestión y goteo nasal, además de dolor de cabeza, estornudos y comezón de la nariz y garganta, pueden ser signos de alergia, ya que son similares a los de un simple resfriado.

Villegas señaló que el caso más común de alergia es la rinitis alérgica, “y la diferencia más evidente con los resfriados comunes, es que la rinitis es una enfermedad crónica caracterizada por la inflamación del revestimiento mucoso de la nariz”.

A diferencia de un resfriado, la rinitis se presenta por una infección viral leve de la nariz, la garganta y el sistema respiratorio, “y los síntomas de un resfriado suelen remitir una semana, mientras que una rinitis alérgica puede prolongarse por semanas o meses”, subrayó.

Otra diferencia detectable, dijo el médico, es que el resfriado va apareciendo progresivamente, y se manifiesta con dolores en el cuerpo y hasta una fiebre, pero una alergia surge de repente”, agregó.

Aunque la gripa no es una afección grave, puede derivar en otras enfermedades importantes como otitis, sinusitis, bronquitis o neumonía, por lo que recomendó Villegas a la población en general, acudir con su médico familiar para atender este tipo de casos y sobre todo, no auto-medicarse.

Recomendó para prevenir este y otros padecimientos relacionados con las bajas temperaturas, abrigarse bien del frío, consumir líquidos, mantener una alimentación saludable rica en vitaminas, y lavarse las manos con frecuencia para evitar contagios.

30/10/17

ALERGIAS, ¿que podemos hacer? Prevenir, remedios naturales, medicina alternativa, homeopatía, acupuntura … [30-10-17]


ALERGIAS, ¿que podemos hacer? Prevenir, remedios naturales, medicina alternativa, homeopatía, acupuntura …

La alergia es una reacción exagerada del organismo a factores externos, pueden ser sustancias, o factores medioambientales, es una reacción de defensa  a cuerpos extraños.

Concretamente es una hipersensibilidad a alguna sustancia extraña, que se inhala, toca o ingiere.

El sistema inmunitario reacciona y produce los anticuerpos (la defensa al alérgeno) el organismo segrega unas sustancias llamadas histaminas, estas son las que provocan los síntomas de las alergias.

El problema es que el organismo tiene memoria a estos alérgenos, o sustancias, y cada vez que se entra en contacto con ellas, vuelve la reacción que puede ser cada vez más exagerada, llegando a ser peligrosa.

Existen muchos tipos de alergias afectando, los diferentes órganos, tanto los digestivos como a nivel respiratorio o cutáneo, o una mezcla de ambas, aunque pueden haber otras muchas.

Y pueden darse muchos tipos de reacciones, inmediatas, retardadas …

También existen alergias a muy diferentes alérgenos como alimentos, polen, metales, animales,  fármacos o químicos entre otros.

Los problemas alérgicos no son dependientes directamente de lo que ocasiona, también hay otros factores como los hereditarios, o el estado de la salud en general.

En el caso de alergias más severas o asma, es importante no reducir o disminuir el uso de fármacos hasta que la alergia haya reducido, para poder a utilizar otro tipo de terapias.

Por lo que para solucionar el problema de las alergias es importante eliminar el contacto con el alérgeno pero también es necesario restaurar el sistema inmunológico.

Las alergias alimentarias son las que reaccionan cuando se ingiere algún alimento que provoca hipersensibilidad al mismo, que no es lo mismo a la intolerancia alimentaria (que es la dificultad de asimilar alguna alimento debido a alguna deficiencia), los alimentos se presentan en el organismo como elemento extraño, y esto provoca la reacción y la producción de la IgE (anticuerpos o inmunoglobulinas que a su vez provocan la producción de histamina).

Esta reacción no suele darse la primera vez que se ingieren estos alimentos, sino que la persona se hiper-sensibiliza a ellos.

También el problema de las alergias cruzadas nos indican que es muy importante controlar la dieta, eliminando los alimentos específicos que producen esas alergias y restaurar la excesiva permeabilidad de los intestinos.

Algunas veces moléculas del mismo grupo producen reacciones parecidas o acumulativas, así plantas y alimentos vegetales algunas veces pertenecen al mismo grupo de filogenético, es por ello que algunas personas que tienen alergia al polen de algún árbol también  tienen alergia a algún alimento vegetal.

Por ejemplo algunas personas alérgicas al polen de gramíneas también lo son a frutas como el melocotón, albaricoques, manzanas, almendras o cerezas. El abedul suele tener reacción cruzada con avellanas, nueces, almendra, frutos secos o manzanas, entre otras.



Alergia a la primavera o al polen

Este invierno esta siendo uno de los más secos desde hace muchos años, esta haciendo muy buen tiempo, esto esta provocando que se adelanten los problemas típicos de las alergias que aparecen en la primavera.

Debido a que nos están afectando, es a los que me voy a centrar.

Al aumentar la temperatura ambiental, la humedad, el polen o floración y el viento que ayuda a liberarlos.

A nivel respiratorio, es el efecto general que sufrimos, picor, estornudos, rinitis, tos y ojos húmedos y llorosos.

A nivel cutáneo podemos sufrir picores, granitos, ezcemas, psoriasis, irritaciones en general e inflamaciones.

Conocemos los fármacos que tenemos para regular estas reacciones exageradas que producen las histaminas, desde los clásicos anti-histamínicos, hasta los más nuevos que no provocan tanto sueño como los anteriores, aunque en algunos casos este efecto de relajación ayuda a mejorar los síntomas de algunas alergias sobretodo las de contacto.

Muchas veces es imprescindible tomarlos, pero como son reacciones que suelen durar muchos días, parece que lo más lógico y natural es prevenirla o utilizar algún remedio natural para paliar esos efectos, terapias alternativas, como homeopatía o acupuntura o algún consejo.


ALGUNOS REMEDIOS NATURALES


1) Quercetina

Este antioxidante que forma parte del grupo de los flavonoides, ayuda a las personas con problemas de alergia estacional debido a que inhiben que el cuerpo segregue la histamina (altamente inflamatoria).

Alimentos con alto contenido en quercetina son el ajo o la cebolla.

Este componente ayuda a reducir la sinusitis y la congestión nasal.

Se aconseja una dosis de  200 a 400 mg tres veces al día.


2) Ortigas

La ortiga, urtica dioica es un remedio herbáceo útil en los problemas alérgicos, esta planta puede reducir específicamente la alergia a la primavera o la tos, congestión nasal y pectoral y hasta asma.

Se utiliza como infusión o en extractos secos.


3) Butterbur  (Petasites hybridus), o PETASITA es un arbusto que crece en el norte de Asia, Europa o Norte America.

Los extractos de esta planta se ha usado en la medicina tradicional tanto para migrañas, como resfriados, alergias o asma. No se conoce muy bien su modo de acción pero se sabe que sus activos actúan como los antihistamínicos, bloqueando la acción de los leucotrienos y elementos que provocan la inflamación en los procesos alérgicos los inflamatorios. Los activos de esta planta parece que actúan de modo parecido a la cetrizina.

Hay que vigilar con los extractos de esta planta, ya que si son obtenidos de la planta cruda pueden contener alcaloides pirrolicidinas que son peligrosos  para la salud, por lo que el uso de la misma esta limitado.



4) Carotenoides

Estas sustancias son los pigmentos de las plantas rojas y naranjas mayoritariamente, se ha demostrado que pueden ser efectivos para tratar las alergias, así las personas que toman elevada cantidad de estos en su alimentación diaria sufren menos problemas alérgicos, así una dieta pobre en carotenoides puede estimular la inflamación de las vías respiratorias.

También tienen propiedades antiinflamatorias para ayudar al sistema inmune.

Los principales alimentos ricos en carotenoides son los albaricoques, zanahorias, calabaza, espinacas o coles son ricos en carotenoides.



5) Ácidos grasos Omega-3

Los ácidos grasos como el omega 3 son uno de los antiinflamtorios naturales más accesibles y conocidos que disponemos, ya que reducen la producción de prostaglandinas y citoquinas, no existen estudios que relacionen la acción del omega 3 con la alergia estacional, pero se observa que las personas con altos niveles de omega 3 en la sangre, disminuye el problema de la alergia primaveral.

Podemos obtener omega 3 de capsulas de aceite de pescados, aceite de semillas de lino y las nueces.



5) Echinacea

Una de las sustancias más utilizadas para los resfriados parece lógico que sea útil también en las alergias, la equinacea estimula el sistema inmune.



6) Euphrasia officinalis

Esta planta es especifica para las alergias oftamológicas.


MODIFICAR LA DIETA

Identificar los alimentos reactivos


Algunas personas con alergias tienen también alergias a algunos alimentos, generalmente también estacionales.

Por ejemplo las personas intolerantes a la lactosa se sienten más congestionadas con algunos productos. Por ejemplo, algunas personas reactivas al polen del césped también pueden reaccionar a otras sustancias como los tomates, guisantes, trigo, etc.

Es muy importante las alergias cruzadas como he mencionado al principio.

La única solución es eliminar los alimentos reactivos de la dieta, durante al menos una semana e ir introduciendo ellos paulativamente para comprobar cuales agravan la alergia al polen o fiebre del heno.

Por ejemplo, disminuir los alimentos con alto contenido en ácido araquidónico, puede ayudar a disminuir los efectos de la alergia primaveral, entre estos están la yema de huevos, las carnes rojas o los moluscos.


IRRIGACIONES NASALES E HIDRATACIÓN

La irrigaciones nasales o los baños nasales, son usualmente usados como soluciones a las alergias y a la alergia del heno. Disponemos de soluciones de agua salina o de mar con algún mineral como el magnesio u otros, con ello se limpian los canales nasales.

Incluir un poco de vaselina mentolada posteriormente en las fosas nasales puede prevenir estas reacciones.

También es muy importante la hidratación del organismo, con ello logramos reducir y prevenir  la reacción alérgica y los síntomas provocados.


ACUPUNTURA

La acupuntura es un remedio proveniente de la China, originado hace 5,000 años. Gracias a las pequeñas agujas que se aplican en los puntos conocidos como “acupuntos” dice que ayudan a equilibrar la energía vital  y que hay en el organismo, más de 300 dependiendo del problema que afecta.

El tratamiento de acupuntura mezclado con remedios de hierbas chinas según parece mejoran sus síntomas alérgicos.


INMUNOTERAPIA

Cuando es difícil evitar el contacto con el alérgeno y las reacciones a este son importantes, la inmunoterapia puede ser una opción, también conocida como vacunas a la alergia, se trata de inyectar el alérgeno regularmente en dosis bajas y progresivamente más elevadas y así conseguir que el cuerpo se adapte a este. Aunque esta terapia puede en alguna ocasión acarrear problemas secundarios a la alergia. Esta terapia se prepara individualizada para cada persona después de haber pasado los test de alergia.


HOMEOPATÍA

La homeopatía es un tratamiento que utiliza los similares a altas diluciones (muy diluido), para tratar los síntomas que provoca la alergia.

Por lo que es muy importante para este tratamiento un diagnostico correcto y conocer los síntomas físicos que esta provocando, como en que situaciones provoca la alergia, en que situaciones se alivia esta, que siente la persona que tiene los síntomas de alergia  y como afecta en la rutina diarias.

Por lo que la terapia homeopática aunque ha de ser absolutamente personalizada, tanto en lo que corresponde a sustancias, dosis y diluciones (concentración), algunos remedios homeopáticos en general:

POUMON HISTAMINA 9CH, alergia general

URTICA URENS 5CH, picores

EUPHRASIA 5CH, irritación ocular

APIS MELLIFICA 5CH, picaduras

ALLIUM CEPA 5CH, rinitis alérgicas

KALIUM BICHROMICUM 5CH, rinitis espesas

DROSERA 5CH, tos seca

CALENDULA 5CH, heridas e irritaciones cutaneas

10 tips para combatir la alergia primaveral [30-10-17]


10 tips para combatir la alergia primaveral

¿Eres alérgica y estás cansada de que tu nariz se irrite? Estás de suerte: Kleenex te recomienda Kleenex Balsam, que gracias a la caléndula y al ácido salicílico actúan como analgésico y además suavizan tu piel. Si quieres reducir tu alergia lo máximo posible, no te pierdas los 10 tips que nos recomienda Kleenex.

1. Evitar salidas al campo en los días pico. Básico. Si te gusta mucho la naturaleza, lo mejor es que te guardes un plan B en la manga, porque los días de máxima alergia lo mejor será que te mantengas bien alejada del olivo, que durante el mes de junio es la especie más alérgica.

2. Saber los pólenes más abundantes según el mes. Consultar los niveles en webs oficiales. Ahora está más fácil que nunca. Con tu smartphone, puedes consultar en cualquier lugar los niveles de alergia y en función del resultado planificar tu día.

3. Usar gafas de sol en exterior. Imprescindibles en tu bolso. No te ocupan nada y previenen que el polen pueda entrar en contacto con tus ojos, con el ataque de alergia consiguiente.

4. Ducharse y cambiarse de ropa al llegar a casa. El polen puede quedarse adherido a tus prendas, así que al llegar a casa nada te vendrá mejor que una ducha y enfundarte en la ropa más cómoda que tengas.

5. Utiliza pañuelos con efecto antiinflamatorio como Kleenex Balsam, que con la caléndula regenera y evita el enrojecimiento de la piel. Si eres alérgica no vale comprar cualquier paquete de pañuelos, sino que deberás mirar al detalle que tengan un efecto balsámico, como es el caso de Kleenex Balsam.

6. Extremar la higiene de las manos y la cara y limpiar con agua fresca la nariz y los ojos. Aunque lavarse las manos es una medida de higiene fundamental, en época de alergia tendrás que ser mucho más estricta, incluyendo también el lavado habitual de la nariz y los ojos.

7. Emplear filtros de polen en el aire acondicionado de coches y viviendas. Toda precaución es poca en cuanto a frenar la alergia se refiere y más si afecta directamente a las vías respiratorias.

8. Ventilar la casa tras la caída del sol: 5 minutos por habitación es suficiente. Renueva el aire en tus habitaciones después de todo el día y notarás cómo respiras mejor.

9. Intenta no realizar actividades al aire libre durante los días con mayores niveles de polinización o realizar estas actividades durante la tarde noche.

10. Evitar secar ropa al aire libre durante esta temporada
. Así te asegurarás de que las prendas no adquieran partículas que te produzcan alergia.

26/10/17

La alergia puede detenerse mediante la vacunación en seis de cada diez enfermos [26-10-17]


La alergia puede detenerse mediante la vacunación en seis de cada diez enfermos

En Salamanca, gramíneas, ácaros y hongos son las principales causas de esta enfermedad

La vacunación es el único tratamiento que actúa sobre la causa de la alergia, siendo capaz de modificar el curso y prevenir el desarrollo de nuevas sensibilizaciones. Así lo ha manifestado los expertos que participan en el XXIX Congreso Nacional de la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica que se celebrará desde hoy y hasta el próximo 25 de octubre en Salamanca.

Según explicó David González, coordinador del Comité Científico, “la inmunoterapia específica es el tratamiento con vacunas que modifica el desarrollo de la enfermedad alérgica aumentando la tolerancia en la exposición al alérgeno, una tolerancia que se manifiesta a corto plazo y se mantiene cuando el tratamiento concluye”.

El doctor recordó que hasta hace algunos años el único tratamiento disponible para tratar la alergia a determinados elementos se basaba en evitar totalmente el alérgeno, algo que ya puede evitarse por la inmunoterapia gracias a un tratamiento de entre 3 y 5 años hasta lograr su tolerancia con la vacunación que puede ser vía subcutánea o por vía subliminal.

Por su parte, el coordinador del Comité Organizador Local, Félix Lorente, explicó que el número de alérgicos va en aumento y cada vez se manifiestan en edades más tardías. En la provincia de Salamanca, según manifestó, la principal causa de alergia son las gramíneas, seguidas de los hongos y los ácaros.

Ante esta situación, el Congreso que dará comienzo esta tarde reunirá a cerca de un millar de alergólogos para analizar la situación en la que se encuentra la especialidad y se presentarán además los resultados de estudios internacionales en los que han participado de forma activa varios centros españoles sobre el cumplimiento de tratamiento con inmunoterapia y las reacciones adversas con medicamentos en la infancia.
 

21/10/17

Remedios caseros para la alergia en la piel [21-10-17]

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Remedios caseros para la alergia en la piel

(ACN – Especial).- Una alergia se refiere a la sensibilidad del cuerpo a una sustancia que normalmente no afecta a otras personas. Los trastornos de la piel causados por el uso excesivo de cosméticos se llaman alergias de la piel.

Cuando la piel reacciona al contacto con una sustancia conocida como alergeno, se vuelve de color rojo y causa comezón. Hoy daremos a conocer algunos tipos de alergias.

Tipos de Alergia de Piel

  • La dermatitis de contacto: Una sustancia que entre en contacto con la piel puede provocar alergia. Se refiere a la inflamación de la piel.
  • Urticaria: Es una hinchazón temporal de la piel causada por acumulación de líquido en la piel.
  • Sarpullido: Es causada por el clima cálido y seco y resultada en erupción roja y picazón de la piel.

Las causas de alergias de piel

Las diversas causas de alergias en la piel son:

  • Cambio en la temperatura
  • Alimentos alergénicos
  • Varios fármacos
  • Polen
  • Polvo y humo
  • Plgunos jabones y detergentes

Remedios caseros para las alergias de la piel

  • Hacer una pasta de sándalo y jugo de limón y se aplica sobre la zona afectada para proporcionar un alivio de la picazón.
  • Mezcla cinco gramos de menta de jardín en agua, luego cernir el agua y añadir 12 gramos de azúcar, toma esta bebida dos veces al día para el alivio inmediato.
  • Aplicar el puré de las semillas de papaya en la zona reduce la picazón.
  • Aplicar el jugo de limón mezclado con aceite de coco.
  • Machacar 1 cucharada de semillas de amapola con 1 cucharadita de agua y 1 cucharadita de jugo de limón y aplicar en la zona afectada.
  • Ingerir vitamina C reduce el riesgo de las alergias. 1000 mg de vitamina se recomienda diariamente.
  • Beber un vaso de agua con dos cucharadas de vinagre de sidra.
  • El fumar y el consumo excesivo de alcohol debe ser evitado.

Estos son algunos de los remedios caseros eficaces para la alergia en la piel, así que cuando se tenga este problema no duden en probar cualquiera de estos remedios y recuerde que el uso de cosméticos también debe ser evitado.

15/10/17

Demasiada limpieza, ¿posible causa de alergias? [15-10-17]


Demasiada limpieza, ¿posible causa de alergias?

Cada día más personas sufren de alergias. La causa de este problema podría ser un exceso en la limpieza en la que se vive actualmente, concluyó un equipo de investigación

“Hay una relación inversa entre en nivel de higiene y la incidencia de las alergias y de las enfermedades autoinmunes.

Cuanto más estéril sea el ambiente donde vive un niño, mayor es el riesgo de que él o ella desarrolle alergias o un problema inmune más tarde en la vida”, dijo Guy Delespesse, de la Universidad de Montreal ( Canadá ).

El surgimiento de las alergias está determinado por los genes heredados y por los factores ambientales. El sistema inmune, es decir las defensas, de las personas que sufren de este mal reaccionan exageradamente ante sustancias extrañas (alérgenos) que no suelen afectar a quienes no tienen alergias.

Los alergenos más comunes incluyen al polen , el polvo y el moho, así como ciertos alimentos, medicamentos y picaduras de insectos, entre muchos otros.

Los investigadores de Canadá detallaron que en 1980 el 10% de la población occidental sufría de alergias, pero esta cifra subió al 30% en 2010.

A su vez, la tasa de mortalidad a causa del asma subió un 28% entre 1980 y 2010. Delespesse considera que la escasa exposición a las bacterias podría estar detrás de estas desalentadoras cifras.

Bacterias saludables

El especialista explicó que la higiene actual reduce la exposición a las bacterias dañinas, pero también limita el encuentro con los microorganismos que el cuerpo humano necesita.

Como consecuencia, disminuye la cantidad y variedad de las bacterias que viven en el intestino humano para cumplir diversas funciones que son beneficiosas para la salud.

“Los microorganismos en el sistema digestivo son esenciales para la digestión y también sirven para educar al sistema inmune. Le enseñan como reaccionar a las sustancias extrañas, y esto es clave en el desarrollo del sistema inmune de los niños”, detalló.

Delespesse afirmó que la prevalencia de las alergias permanece estable en las regiones donde las condiciones sanitarias no cambiaron. El especialista recomendó aliviar este problema consumiendo probióticos, que son bacterias intestinales que se incorporan en los yogures.

“Los probióticos no representan un remedio milagroso pero son uno de los muchos elementos que mejoran la dieta”.
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13/10/17

Ocho alimentos afectan al alérgico [13-10-17]

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Ocho alimentos afectan al alérgico
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En el caso de la piel, las secuelas se presentan con ronchas y picazón, reacción exagerada del organismo frente a sustancias químicas.

Exponerse a perfumes fuertes es lo peor que le puede ocurrir a Verónica de Pozo. Ahora tiene 37 años, pero a los 15 descubrió que era alérgica a estos productos. La alergia no es más que las reacciones exageradas del organismo frente a sustancias químicas que normalmente no causan problema al resto de la gente.

Por ejemplo, permanecer junto a un gato puede causar comezón incontrolada en unas personas, pero para otras la presencia del animal puede ser totalmente normal. El médico alergólogo del Hospital Metropolitano, Rommel Valdivieso, explica las causas y los afectos.

Estos últimos son diferentes. Por ejemplo, si la alergia se presenta en las vías respiratorias puede aparecer con moqueo, estornudo, picazón en la nariz, tos…

Pero si se afecta a la piel, afloran ronchas, comezón, eccemas.

Eso fue precisamente lo que ocurrió con De Pozo. “Recuerdo que me puse perfume para un compromiso social, pero de pronto aparecieron ronchas en la cara.

Allí supe por primera vez que mi organismo reaccionaba negativamente a algo”.

Ante la falta de estadísticas nacionales, datos individuales de los médicos señalan que las consultas se producen especialmente por efectos de las alergias en el sistema respiratorio.

Estas ocurren por los ácaros que se encuentran en el polvo, por el moho, el polen... Pero estudios realizados por el ex ministro de Salud e investigador, Plutarco Naranjo, señalan que las plantas que producen polen alergénico son las gramas, el pasto de potreros o las malas hierbas. Con esa versión, el especialista aclara que las plantas de las macetas no desatan el problema médico.

Las consecuencias a nivel alimenticio también son frecuentes. A escala mundial, la Academia Americana de Alergia, Asma e Inmunología determina que existen ocho alimentos causantes de la mayoría de alergias alimentarias. Se cita a los huevos, pescado, leche, maní, mariscos, soya, frutos secos (nueces, almendras, avellanas), y trigo.

En el caso de la leche, los principales en afectarse son los lactantes, que no resisten a la proteína que contiene este producto y reaccionan de forma anómala, con ronchas o granos en la piel. En los huevos -explican los especialistas- las proteínas de la clara y de la yema son diferentes, aunque el efecto es el mismo.

En este caso, los síntomas son picazón en la boca y en la garganta al tragar el alimento, manchas rojas en la piel, erupción cutánea, secreción nasal, retorcijones o dolor abdominal, vómitos.

De allí que los médicos sugieren que en estas fechas festivas, la gente no consuma ni un mínimo de productos que causan alteración. “El organismo puede reaccionar al detectar mínimas cantidades de alérgenos”.

La medicina ha definido dos causas para que se produzca la alergia. La primera es la predisposición genética y la exposición directa y prolongada a factores ambientales. De allí que el otorrinolaringólogo de la Novaclínica Santa Cecilia, Gonzalo Arcentales, explica que una persona que tenga contacto con los residuos de la madera pudiera presentar rinitis. “En ese caso no incide el factor genético, pero sí el elemento externo, la madera”.

De Pozo no sabe cuál fue el origen de su afección, aunque un médico homeópata le sugirió que para reducir las ronchas aplique agua de matico. Este arbusto tiene propiedades desinflamantes, para usarlo se necesita mojar un paño y colocar exactamente en la parte afectada.

La paciente cuenta que se aplicaba dos veces en el día; una en la mañana y otra en la noche. Ahora prefiere no correr riesgos en la salud. Por ello ha optado por usar perfumes con contenido natural u orgánico.

6/10/17

Alergia alimentaria e intolerancia alimentaria [6-10-17]


Alergia alimentaria e intolerancia alimentaria

La alimentación hipoalegénica es un buen sustitutivo para niños alérgicos. En Argentina tanto los productos lácteos hipoalergénicos como las metodologías de control existentes, son importados.
 La intolerancia a los alimentos es un término que se refiere a la acidez, cólicos, dolor abdominal o diarrea que pueden ocurrir después de comer alimentos como:

  • Productos del maíz
  • Leche de vaca y productos lácteos (intolerancia a la lactosa)
  • Trigo y otros granos que contienen gluten (ver: celiaquía)


La intolerancia alimentaria puede tener síntomas similares a los de una alergia (entre ellos náuseas, diarrea y dolor abdominal), sin embargo el sistema inmunológico no interviene en las reacciones que se producen de la misma manera. La intolerancia alimentaria se da cuando el cuerpo no puede digerir correctamente un alimento o uno de sus componentes. Mientras que las personas que tienen realmente alergias alimentarias necesitan generalmente eliminar el alimento causante de su dieta, las personas que sufren una intolerancia pueden consumir pequeñas cantidades del alimento o del componente alimenticio, sin que se den síntomas, excepto en el caso de personas que sean sensibles al gluten o al sulfito.

La alergia alimentaria normalmente es la respuesta inmunitaria del cuerpo cuando lo protege contra sustancias potencialmente nocivas, como bacterias, virus y toxinas.  En algunas personas, esta respuesta inmunitaria se desencadena por un alimento determinado (mariscos, mani, nueces, etc) Cuando esto ocurre, el sistema inmunitario del cuerpo libera sustancias que causan síntomas de alergia alimentaria.

Los aditivos alimentarios, como colorantes, espesantes y conservantes, rara vez pueden causar una alergia alimentaria o reacción de intolerancia.

La alergia alimentaria es una forma específica de intolerancia a un alimento o uno de sus componentes, que activa el sistema inmunológico. Un alérgeno (proteína del alimento causante, que en la mayoría de la gente no produce reacciones adversas) provoca una serie de reacciones en cadena en el sistema inmunológico, entre ellas la producción de anticuerpos. Dichos anticuerpos provocan la segregación de sustancias químicas, como la histamina, que produce varios síntomas, como picor, moqueo, tos o trastornos respiratorios. Frecuentemente, las alergias a los alimentos o a sus componentes se heredan, y normalmente se identifican en los primeros años de vida.

La intolerancia alimentaria afecta al metabolismo, pero no al sistema inmunológico del cuerpo. Un buen ejemplo es la intolerancia a la lactosa, que se da en ciertas personas por la carencia de una enzima digestiva llamada lactasa, que descompone el azúcar de la leche.

Hoy en día, tanto la ciencia como la industria, reconocen que los componentes del suero de leche poseen un alto valor nutricional, y características funcionales y fisiológicas que los hacen potencialmente útiles para una amplia gama de aplicaciones.

Las principales fracciones proteicas corresponden a β-lactoglobulina (β-LG), α-lactoalbúmina (α-LA), albúmina de suero bovino (BSA), inmunoglobulinas, y componentes menores tales como lactoferrina, lactoperoxidasa y diversos factores de crecimiento. Basándose en el valor nutricional, el suero de leche tiene un número de aplicaciones comerciales que aumentan la calidad de los productos alimenticios.

Constituye una materia prima interesante para obtener alimentos para lactantes e infantes. Sin embargo, las proteínas de suero se identifican como alérgenos. La mayoría de las tecnologías de procesamiento utilizados en la fabricación de alimentos provocan modificaciones en algunos componentes de la matriz, en particular en proteínas.

leche hidrolizadoUn ejemplo, es la hidrólisis enzimática con proteasas, que podría producir efectos deseables, como reducir la alergenicidad, aumentar la solubilidad y modificar capacidades para la formación de espuma, agentes emulsionantes y de gelificación. Las fórmulas infantiles hipoalergénicas disponibles en el mercado suelen estar formuladas a base de proteínas ampliamente hidrolizadas, con el fin de obtener productos con escasa o nula reactividad inmunológica.

Las asociaciones profesionales de pediatría han declarado que estas fórmulas hipoalergénicas no deben causar síntomas de alergia en el 90% de los lactantes cuando se alimenta a una población sensible. Recientemente los investigadora Vanina Ambrosi, Claudia Beatriz Gonzalez y Gustavo Alberto Polenta del INTA desarrollaron tres métodos de ELISA del tipo competitivo que, fue adaptado a la medición de la antigenicidad remanente de proteínas de suero sin la necesidad de realizar elevados números de diluciones de las muestras a ensayar.

Uno de los ensayos consistió en tomar una solución de concentrado de proteína de suero (WPC) y someterla a diferentes tratamientos de procesamiento para modificar su antigenicidad. Los tratamientos aplicados fueron de alta presión hidrostática (APH) e hidrólisis enzimática, sólo o en diferentes combinaciones. Se eligió β-LG (β-lactoglobulina) como proteína de referencia, representa el 50% del contenido total de las proteínas del suero y es el principal alérgeno. Para evaluar la eficiencia de los procesos aplicados para reducir la antigenicidad de β-LG, se utilizó uno de los métodos de ELISA competitivo desarrollados por los investigadores.

Los tratamientos en los que la hidrólisis se combinó con APH ( alta presión hidrostática), fueron los más eficaces para reducir la antigenicidad de WPC. Se midió el grado de hidrólisis para evaluar el efecto de los tratamientos sobre la estructura proteica y testear la calidad del método de ELISA desarrollado. Aunque se debe profundizar en los estudios realizados, los resultados preliminares son muy prometedores. El método de monitoreo puede ser considerado como una herramienta poderosa para el control de calidad en la elaboración de productos hipoalergénicos.

Según el Consejo Europeo de Información Alimentaria las reacciones adversas a los alimentos se confunden frecuentemente con las alergias alimentarias. En muchos casos, dichas reacciones se deben a algún otro factor - quizás una intoxicación alimentaria, una aversión psicológica a un alimento, o una intolerancia a un ingrediente de un alimento.

21/5/17

La rinitis, asma y urticaria son alergias frecuentes [21-5-17]


La rinitis, asma y urticaria son alergias frecuentes en el IMSS

Para el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), las alergias más frecuentes en Baja California son la rinitis, el asma y urticaria debido al exceso de polvo, generando que en la capital del estado casi el 50 por ciento sea alérgico.

Lo anterior lo dio a conocer el alergólogo pediatra del Hospital de Especialidades número 30 del IMSS, Raúl Ibarra Caldera, quien refirió que en base a estudios recientes demuestran que aproximadamente el 50 por ciento de la población mundial es alérgica.

Asimismo, informó que este estudio arrojó que el 10 por ciento de los habitantes del planeta padece de asma, en tanto que en la capital del estado - Mexicali- el 42 por ciento de los menores de 16 años sufren rinitis alérgica, la cual es la más común, además de que el 10 por ciento de los jóvenes entre 13 y 14 años padece asma.

En este sentido destacó que la rinitis alérgica, el asma y la urticaria son consideradas en ciudades, como Mexicali, las alergias más frecuentes debido al exceso de polvo que emana del medio ambiente, así como las actividades agrícolas que se desarrollan.

El especialista explicó que el asma es una complicación que se va a los pulmones produciendo dificultad respiratoria, fatiga para hacer ejercicio, trabajar y en crisis severas requiere hospitalización; la urticaria se manifiesta con ronchas en la piel que producen comezón intensa y en ocasiones va acompañada de fiebre.

Por lo anterior, consideró de suma importancia que aquellas personas que sospechen de alergia es necesario que acudan con su médico familiar para obtener un diagnóstico preciso, debido a que muchos cuadros de urticarias y asma se confunden como alergias cuando son originados por otras causas.

Agregó que las alergias son una reacción exagerada del cuerpo a una sustancia extraña al organismo que se encuentra en el medio ambiente o por ingesta de algún medicamento y alimento, además producen bajo rendimiento e incapacidad laboral, debido a que las personas que lo sufren tiene problemas para descansar en las noches y en el caso de pacientes con rinitis alérgica, estos estornudan hasta 50 veces en breves lapsos de tiempo y ello les dificulta realizar sus actividades; las urticarias también son incapacitantes porque producen mucha comezón y hasta temperaturas en las personas que las padecen.

Las épocas en que aumentan las atenciones de estos padecimientos en el IMSS son durante la temporada de polinización entre marzo y abril, así como los tiempos de abundantes vientos que se registran con frecuencia en la ciudad. Los principales causantes son el polvo y el polen, aunque también se cuentan algunos medicamentos a los que el organismo manifiesta un rechazo.
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